Soy Fabiola Torres, estudié la Licenciatura de Nutrición y Ciencia de los Alimentos en la Universidad Iberoamericana y un curso en la Universidad de Standford sobre la alimentación, ya que me operaron del corazón a los 5 años porque nací con una malformación, situación que me hizo interesarme por la salud del sistema cardiovascular, y la salud en general, donde la alimentación funge un papel prioritario. La salud debe verse de una forma integral, comer rico y sano es algo que me encanta proporcionar a mis pacientes.
He dado consulta externa en uno de los Hospitales más importantes de Latinoamérica, el Hospital Nacional de Nutrición y de Ciencias Médicas Salvador Zubirán, a pacientes con Insuficiencia Cardíaca donde les elaboraba menús adecuados para su tratamiento nutricional, dando seguimiento de los pacientes mediante la medición de líquidos corporales con bioimpedancia eléctrica.
Por más de 10 años di consultas privadas en el Hospital Ángeles del Pedregal donde di tratamiento a distintos perfiles de pacientes, la gran mayoría mujeres mayores de 40 años sobrevivientes de cáncer de mama.
He trabajado como directora de comunicación y estrategia en una Fundación (alcoholinofrmate) patrocinada por la industria privada. Estuve a cardo del área de comunicación, responsabilidad social y grupos vulnerables.
